ファイン・バージン・シーソルト （細粒）
容量：1,000g
ファイン・バージン・シーソルトは、粒の厚さ約1.2mm、溶けやすいのが特長です。料理に塩辛さを強く残さず、風味を丸く仕上げるため、サラダや冷菜、ソース、フライ後のポテトや魚の仕上げなどに最適です。製菓でもよく使われ、素材の香りを引き立てます。
この塩は、太陽と風による自然蒸発で結晶化した海塩を夏季に手作業で収穫し、72時間乾燥。細かい粒に仕上げるために石臼で挽き、丁寧に手詰めしています。加工は一切行わず、マグネシウム、カリウム、カルシウムなどの天然ミネラルをそのまま含んでいます。
すべての工程は手作業で行われます。
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